清补凉瘦肉汤

作用与功效:温补肾阳益精补髓口味:清香味

主料:清补凉125克、猪肉(瘦)600克辅料:蜜枣10克调料:盐3克、酱油5克工艺:原炖

制作方法:1.清补凉(在中药店有售)洗净。2.瘦肉原块洗净。3.待煲内水沸时,放下全部材料同煲3小时,用盐、生抽调味。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的蜜枣食疗作用,其效果通常是药物不能拟的。枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。

健康提示:枣可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲,对病后体虚的人有良好的滋补作用。