灵芝双鞭

作用与功效:药膳调理、暖肾助阳、抗老延年口味:原本味

主料:牛鞭(泡发)200克、鸡肉500克辅料:灵芝10克、枸杞子10克、肉苁蓉6克调料:花椒2克、姜3克、酒10克、味精2克、盐3克猪油(炼制)15克工艺:炖

制作方法:将牛鞭浸水发涨,去净表皮,剖开,洗净,再用冷水浸漂30分钟狗鞭用油砂炒酥,温水浸泡30分钟,刷洗干净肉苁蓉、枸杞子洗净,装入纱布袋内,扎肾袋口。将牛鞭、狗鞭放入沙锅内,加入清水煮沸,撇去浮沫,投入母鸡肉和适量花椒、生姜、料酒。再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,滤去花椒和生姜,投入药袋,继续煨炖,以牛鞭、狗鞭酥烂为度。捞去药袋,取出牛鞭切成条,狗鞭切成节,鸡肉切成块,灵芝切成片,一并放入碗中,酌加味精、精盐和猪油。

营养分析:牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等,可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。

灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、。

甘露醇、树脂及糖类、维生素B2.维生素C、内酯和酶类。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食少纳呆。灵芝含有极丰富的稀有元素锗能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍,因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用,还有增强皮肤本身修护功能的功效,可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症。灵芝中的多糖具有双向调节机体疫力,抗肿瘤和护肝的作用。灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性,参与免疫调节。灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛灵芝可以理气化淤、安气益神。灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

健康提示:当点心食用,治虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、失眠健忘。