鸡肠粥

作用与功效:冬季养生、滋阴补肾口味:咸鲜味

主料:糯米100克鸡肠200克辅料:小葱3克、姜5克调料:料酒10克、盐2克、味精1克、香油3克工艺:煮

制作方法:1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分。2.

将雄鸡肠剪开,冲洗干净,放入沸水锅中烫一下捞出,切碎。3葱、姜洗净切末备用。4.鸡肠放入碗内,加入姜末、料酒和适量盐拌腌。5.取锅放入冷水、糯米,先用旺火煮沸。6.加入鸡肠,再改用小火熬煮至粥。7.用盐、味精调好味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。

营养分析:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

健康提示:鸡肠可固肾止遗,化浊止漏,主治遗尿遗精、白浊、痔漏。