蒺藜菟丝甲鱼汤

作用与功效:补阳养肾口味咸鲜味

主料:甲鱼1000克辅料:菟丝子30克、沙苑蒺藜30克调料:姜5克、盐3克工艺煮

制作方法:1.将沙苑子、菟丝子洗净,滤干备用。2.将鳖肉切成大块。

3.将菜油放入锅中,用武火烧热,先入生姜片随即倒入鳖肉块,翻炒5分钟后,加入冷水少许,再焖炒5分钟,盛入沙锅内。4.将苑子菟丝子装入纱布内,扎紧袋口,放入沙锅,加冷水适量,用武火烧煮沸后,改用文火慢炖60分钟。5.放入精盐,再炖30分钟即成。

营养分析:甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

健康提示:补肾阳,益精液。用治肾虚精衰,性欲减退、阳痿、遗精、失眠、多梦。