虫草烩番茄

作用与功效:壮腰健肾、防癌抗癌、活血化瘀口味:清香味

主料:番茄100克辅料:豌豆50克、辣椒(红尖干)20克冬虫夏草10克、油菜30克调料:盐3克、味精2克工艺:烩。

制作方法:1.将豌豆冬虫夏草下入开水锅内氽一下,捞出控水。2.油菜放入清水内择洗干净。3.辣椒去蒂、籽洗净切片4.番茄用开水烫一下,去皮取肉切块。5.锅内添水,放入豌豆冬虫夏草、番茄块、辣椒烧开,加入油菜叶、精盐、味精即可。

营养分析:番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

辣椒有温中、散寒、开胃、消食的作用。其强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

油菜可以降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体。

健康提示:西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。