罗汉果烧兔肉

工艺:烧口味:原本味

作用与功效:养颜美容调理、肺调养调理、秋季养生调理、补虚养身调理、咳嗽调理。

食用方法:佐餐食

主料:兔肉300克、莴笋100克。辅料:罗汉果30克。调料:黄酒10克、姜10克、大葱10克、酱油10克、盐4克、味精3克、植物油50克。

制作工艺:1.将罗汉果洗净,打破。2.兔肉洗净,切成3厘米见方的块。3.莴苣去皮,切成3厘米见方的块4.姜切片,葱切段。5.将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香。6.再下入;、:

兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖盐、味精、鲜汤,烧熟即成。

营养分析:兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

健康提示:经常食用兔肉可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。