凉拌薄荷

工艺:拌口味:酸甜味

作用与功效:动脉硬化调理、防癌抗癌调理、夏季养生调理、高血压调理。

食用方法:佐餐食

主料:番茄450克。辅料:薄荷50克。调料:白砂糖50克。

制作工艺:1.将西红柿洗净,去蒂,切成小块,码放入盘内。2.将薄荷洗净,放入西红柿上,撒白糖拌匀即可。

营养分析:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克、酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

健康提示:西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。