水晶猕猴桃

工艺:其他口味:酸甜味

作用与功效:夏季养生调理。

食用方法:甜品/点心

主料:猕猴桃800克。辅料:琼脂50克。调料:白砂糖100克。

制作工艺:1.猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁。2.

再将剩余的猕猴桃去皮,切片。3.炒锅置火上,加猕猴桃汁、琼脂、白糖,烧沸溶化,撇去浮沫。4.取模具20只,将熬好的猕猴桃汁分别倒入每个模具1/3处。5.在每个模具中分别放一切好的猕猴桃片。6.再将剩下的桃汁将模具灌满。7.冷却后,倒入平盘内码整齐即成。

营养分析:猕猴桃含有维生素A、B、CE,生物素,胡萝卜素,钙、磷、钾等矿物质,叶酸,可溶性膳食纤维等猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制硝化反应,防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。

琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。

健康提示:猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老,还可降低血脂和血压,对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。