椒麻白肉

工艺:炒口味椒麻味

作用与功效:滋阴调理、补血调理、补虚养身调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:猪肉(肥瘦)500克。辅料:大葱15克。调料:盐10克、味精5克、香油10克、花椒10克。

制作工艺:1.肉刮洗干净,放开水锅中煮熟,稍凉后,片成薄片上碟。2.

将花椒,葱用刀剁成细末和精盐、味精、油、肉汤、等调料调匀,浇在肉片上,拌匀即可。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

健康提示:猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。