黄花鱼煮大蒜头

工艺:煮口味:蒜香味

作用与功效:补虚养身调理、健脾开胃调理、肝炎调理、贫血调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:小黄鱼150克。辅料:大蒜(白皮)30克。调料:盐2克、味精1克。

制作工艺:1.将黄花鱼洗净,切块,大蒜切片2.黄花鱼蒜片入锅加水适量,用文火煮沸至黄花鱼熟透,加入食盐、味精即成。

营养分析:大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。大蒜也是高血脂患者的福音,香肠、腊肉等高脂食物,吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会到受到遏制。

健康提示:1.黄花鱼具有易吸收的优质蛋白质,大蒜头善于消灭病毒,所以具有清湿热、和脾胃的功效。2.本品适用于急性黄疸性肝炎。