冬菇鱼茸饺

工艺:包裹蒸。口味清香味

作用与功效:补虚养身调理、营养不良调理、高血压调理、高脂血症调理、防癌抗癌调理。

食用方法早餐中餐晚餐

主料:小麦面粉300克、鲮鱼500克、香菇(鲜)400克。辅料:大葱20克。调料:盐3克、白砂糖1克、酱油5克淀粉(豌豆)3克、香油5克、胡椒粉2克。

制作工艺:1.鲮鱼肉切薄片,剁烂;葱切碎。2.冬菇用一些油、淀粉拌匀,蒸熟后切粒。

3.鱼肉、冬菇粒中加入调味料(盐、白糖、酱油香油、胡椒粉)搅拌均匀,直到起胶时加入葱,拌匀制成馅料,放在一边约半小时。4.水饺皮中包入适量的馅料,做成饺子,放入抹过油的蒸笼中,用大火蒸6分钟,就做成了冬菇鱼茸饺。

营养分析:鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。

健康提示:本品适应高血压、高血脂患者食用。