火腿菜花

工艺:拌口味:本味咸鲜

作用与功效:脾调养调理、营养不良调理。

食用方法:早餐中餐晚餐零食

主料:菜花400克。辅料:木耳()5克、火腿肠50克调料:盐3克、味精2克、醋10克、香油5克、酱油10克。

制作工艺:1.菜花洗净,掰成小朵;木耳用凉水泡发摘洗干净,撕成小片;熟火腿切成0.5厘米见方的小丁。2.炒锅置火上,放入适量的清水烧沸,投入菜花烫透,捞出控水,下入木耳略烫捞出,晾凉后一起放入盆内,放入火腿丁、精盐、味精、酱油、醋和香油,搅拌均匀后装盘即成。

营养分析:菜花中丰富的维生素C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力提高机体的免疫力。

健康提示:木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。