南瓜蒸饺

工艺:烫、腌、拌、蒸口味:咸鲜味

作用与功效:胃调养调理。

食用方法:快餐/主食

主料:南瓜、小麦、小麦面粉、猪肉。辅料:香菜、大葱。调料:蜂蜜、茶、白酒、水、胡椒粉、胡椒、香油、盐。

制作工艺:1.面粉加热水揉搓成面团,面团再分小块,再擀成饺子皮,备用。2.南瓜去皮,去除瓜瓤后切丝,再拌入1大匙盐略腌,用手抓软,沥干水分。3.猪肉洗净细,拌入所有准备好的调味料(酒、盐、黑胡椒粉、香油调匀,再加入南瓜丝和切碎的葱花,调拌成馅料。4.每张饺子中包适量的馅料,捏成饺子状。5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟就可以了。

营养分析:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

健康提示:本品糖尿病患者宜食。