白果老鸭

工艺:蒸口味:咸鲜味

作用与功效:肺调养调理、防癌抗癌调理、滋阴调理、水肿调理、哮喘调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:鸭1000克。辅料:白果(干)200克。调料:盐少许制作工艺:1.除去白果壳,以开水煮熟后去皮与核。2.把开水焯烧后的白果肉,混入杀好去骨的鸭肉中。3.加入清汤隔水蒸2小时,至鸭肉熟烂即可。

营养分析:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种疾病。

银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗功效。

健康提示:1.补虚平喘、利水退肿,可用于晚期肺癌、体虚无力者。2.银杏益肺气、治咳喘。3.而鸭则能健脾补虚。4.期定量食用银杏果,对预防心脑血管疾病、止咳平喘、防癌抗癌、延缓衰老驻颜美容以及提高记忆力有极佳效果。