糟香三丝

作用与功效:润肠利尿、延缓衰老、减肥瘦身口味:糟香味

主料:莴笋100克、土豆300克、胡萝卜100克辅料:淀粉(玉米)5克调料:香糟15克、植物油10克、盐3克、味精1克、香油1克工艺烧

制作方法:1、将莴笋、土豆、胡萝卜洗净,削皮,切成均匀的细丝。2、炒锅倒油烧热后放入三丝一并煸炒。3、加少许汤水、盐、糟卤和味精。4、烧开后用水淀粉勾芡,淋少许香油即可。

营养价值:

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。同时土豆对辅助治疗消化不良习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

健康提示:专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。