五香黄豆

作用与功效:私家菜动脉硬化调理糖尿病调理更年期综合症调理青少年食谱口味:五香味

主料:大豆400克辅料:姜5克调料:油50克、色拉油25克、盐3克、桂皮3克、八角3克、味精1克工艺:卤

制作方法:1、黄豆用沸水泡半小时,洗净控水。2、油烧热,把大料,桂皮放入微炸,倒入清水约200毫升,放入泡好的黄豆,酱油,精盐,姜和味精,烧开后盖上锅盖用小火煮,把汤汁收浓离火,锅带料晾凉,盛盘即可。

营养价值:

大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

健康提示:大豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。