烩大黄瓜

作用与功效:延缓衰老、降压降脂、祛风利尿口味:清香味

主料:黄瓜300克辅料:胡萝卜50克、大蒜15克调料:盐3克、胡椒粉2克、植物油10克工艺生炒

制作方法:1、大黄瓜去皮洗净,切小块。2、胡萝卜去皮洗净,切片。3、,么

大蒜去皮,切末。4、锅中倒入10克油,把蒜末爆香,再放入大黄瓜和胡萝卜炒熟。5、最后,放入准备好的调味料(盐胡椒粉)炒匀就可以了。

营养价值:

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

健康提示:黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。