腰花木耳汤

作用与功效:壮腰健肾、健脾开胃、降糖利尿口味:咸鲜味

主料:猪腰子300克辅料:木耳(水发)15克、竹笋50克、火腿30克、青蒜20克调料:大葱5克、味精3克、盐5克、胡椒粉2克鸡粉2克、香油10克工艺:氽

制作方法:1、腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片。2、木耳用清水洗净。

3、将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段。4、将腰花片、火腿片笋片焯水捞出放在汤碗内。5、锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

6、浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。

营养价值:

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

健康提示:芦荟性寒味苦,有通便清热、杀虫等功效,可以作为药材,配木耳食用对糖尿病有明显的疗效。