猪脊羹

作用与功效:降糖利尿、补阴益髓、清热生津口味:清香味

主料:猪脊骨300克辅料:枣(干)15克莲子100克调料:木香3克、甘草10克工艺:煮

制作方法:1、猪脊骨洗净,剁碎。2、木香、甘草两味以纱布包好,然后与红枣、莲子同放锅中,加水适量,小火炖煮4小时即可。

营养价值:

猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸、泛酸、烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

健康提示:适用于糖尿病。猪脊骨中含多种营养成分,可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏,同时育阴清热,解口渴,止虚汗,是糖尿病人的理想膳食。