猪胰枸杞汤

作用与功效:清热解毒、健脾开胃、降糖利尿口味:咸鲜味

主料:地骨皮480克、猪胰子200克辅料鸡蛋60克调料:盐3克、花生油5克工艺:煮

制作方法:1、枸杞摘叶,洗净待用。2、枸杞梗(地骨皮)洗净捆好,加水先煲。3、猪胰切块,蛋搅匀。4、当水滚全部放入,加油盐,滚片刻即可饮用。

营养价值:

猪胰味甘,性平、微毒;有益肺、补脾、润燥之功效,可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。在民间,有用猪胰治疗糖尿病的经验。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用鸡蛋味甘性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

健康提示:枸杞叶能清热、利尿、健胃。对糖尿病及肺结核病患者有食疗作用。猪胰,可降低人体血糖、助胰脏恢复功能。无病者亦能饮用此汤水。