土豆肉丸子汤

功效降糖利尿养颜美容口味咸鲜味

主料:土豆500克、胡萝卜250克、猪肉(肥瘦)500克、菠菜250克、洋葱150克辅料:鸡蛋清50克、玉米面(白)50克调料:香叶3克、牛油250克、盐10克、味精3克、胡椒粉2克工艺:煮

制作方法:1、胡萝卜去皮切花片。2、猪肉剁细成馅。3、葱头切丝,土豆去切三角块,菠菜烫后切寸段。4、猪肉馅挤成小丸子80个5、小汤锅炒葱头焖菜码。6、熟后兑入清汤,下土豆块煮沸5分钟后调剂口味。7、肉馅小丸子用开水煮熟,用原汤煨之。8、起汤时每份8个肉丸子,汤上撒汤菠菜即可。

营养价值:

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。同时土豆对辅助治疗消化不良习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

健康提示:专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。