苋菜豆腐养肝汤

工艺:煮口味:清香味

主料:豆腐(150克)辅料:苋菜(紫)(1克)柴胡(0克)调料:盐(2克)香油(2克)

作用与功效:肝调养调理动脉硬化调理养颜美容调理更年期综合症调理

制作方法:1.柴胡用清水洗净。2.豆腐切小方块;苋菜摘去嫩梗及叶,洗净沥干。3.锅中倒入5碗水,放入柴胡熬成高汤。4.待高汤熬至剩约4碗时,放入豆腐和苋菜,继续约三四分钟。5.最后,加盐和香油调味即可。

营养分析:豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

苋菜(紫):苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、都是其他蔬菜的好几倍,同时因为苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的,对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、快骨折愈合,所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群,以及疾病恢复期的患者。