醋熘肉蟹

工艺:白烧口味:酸甜味

主料:蟹肉(200克)辅料:姜(4克)大蒜(3克)调料:植物油(10克)醋(4克)白砂糖(10克)淀粉(豌豆)(3克)香油(3克功效肝调养调理壮腰健肾调理活血化瘀调理关节炎调理

制作方法:1.炒锅注油烧至六成热,将蟹件拍上干淀粉,下锅炸黄盛盘。

2.锅留底油烧热,放入姜末,蒜末,加入糖醋,用湿淀粉勾芡,淋香油,搅匀,倒在炸好的蟹件上即成。

营养分析:蟹肉:蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。