胖头鱼

胖头鱼名鳙鱼、黑鲢、花鲢,主要含蛋白质、胡萝卜

素、脂肪、矿物质等营养成分.

胖头鱼性味甘、温,具有暖胃补肾的作用,适宜于男性不育、阳痿、慢性胃炎、消化不良、久病体弱、老年性支气管炎、哮喘等病患者食用

一、

药用价值与功效(1)外感风寒感冒胖头鱼头500克,川芎6克,白芷9克,将鱼头去鳃、洗净,加川芎、白芷及适量葱、胡椒、生姜人砂锅内,加水适量,武火烧沸,再以文火炖30分钟,入盐调味,早晚两次食鱼喝汤.

(2)慢性肾炎或肾病综合征大胖头鱼1尾(约重500克),去肠留鳞.将大蒜瓣及赤小豆填满鱼腹,以厚纸包裹数层,缚定.先于清水中浸至内外湿透,然后放在灰火中煨熟,取出淡食或蘸糖醋少许食之.1日数次吃完,连吃数天.

(3)脚气胖头鱼子晒干,焙焦研细末水调涂之.

二、哪些人不能吃

(1)肥胖症患者不宜食用.胖头鱼味甘性温,可润肌泽肤,但多食久食则可聚痰生湿,肥胖症患者多痰多湿,食用胖头鱼即可使形体更为肥胖,还可加重痰湿,故不宜食用.

(2)疮疡疥癣等皮肤病患者不宜食用.胖头鱼味甘性温,《本草纲目》说:"多食动风热、发疥."疮疡疥癣等火热所致之病食用,则会加重病情.

(3)热性病及热性病初愈者不宜食用.热性病者的饮食应以清凉之品,热性病初愈气阴两虚,而阴液耗伤过重,应养阴兼以益气清热,忌食温热性食物,本品温热且味厚,故不宜食用.