枸杞子

枸杞子主要含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、谷甾醇、亚油酸、钙、磷、铁、钾等成分.

现代研究表明:枸杞子有明显的抗脂肪肝和拟胆碱样作用,可抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞再生.可升高或降低血压,改善心肌的营养.

枸杞子味甘、性平,入肝、肾经.枸杞子具有滋肾润肺、补肝明目的作用,适用于肝肾阴虚腰膝酸软、久病体虚、头晕目眩、视力减退、糖尿病、遗精、虚劳咳嗽患者食用、、.

一、药用价值与功效

(1)遗精枸杞子20克,淮山药30克,瘦猪肉50克,用文火共炖,熟后食肉饮汤.

(2)癫痫枸杞子30克,羊脑1副,加清水和酱油、味精等调料,文火炖煮,每日1次服食.

(3)视力减退

①枸杞子15克,鸡蛋2个,大枣6个,同煮,蛋熟去壳后再煮片刻,吃蛋饮汤.

②枸杞子10克,白菊花10克,开水冲泡,代茶饮.

(4)视物昏花枸杞子120克,黑豆200克,煮好晒干,每早空腹吃黑豆90克,长期坚持食用.

(5)白内障

①枸杞子250克,黄酒适量,酒浸枸杞子,密封,放2个月后服用,饭后饮药酒10~15毫升.

②瘦猪肉250克,枸杞100克,青笋100克,猪油50克,白糖、盐、味精、料酒、酱油适量.将肉切成丝,青笋也切成丝,锅内放猪油烧热,下肉丝、笋丝炒,烹入料酒,加白糖、酱油、盐、味精拌匀,投入枸杞,翻炒几下即成,长期食用.

③猪眼睛1对(牛、羊眼睛亦可),桂圆肉15克,枸杞子15克,山萸肉15克.将猪眼睛洗净,和上述各药同放碗内,加适量水,隔水炖熟,调味、饮汤吃猪眼睛.用于滋补肝肾、明目.

(6)急性结膜炎枸杞叶60克,鸡蛋1个,稍加调味,煮汤食用,每日1次.

(7)肾阳虚腰痛

①鹑1个,枸杞子30克,杜仲9克,鹌鹑去毛及内脏与两药共煮后,食肉饮汤.

②枸杞叶500克,羊肾1对(细切),粳米适量,葱少许,共煮空腹食用.

③羊腰1对,羊肉100克,枸杞10克,与大米煮粥.

食之.

④羊腰1对,肉从蓉12克,枸杞子10克,巴戟8克,热地10克.同炖,吃肉饮汤,每日1次.

⑤枸杞子12粒,牛鞭1条,料酒、面粉、盐、味精、姜、葱、高汤、油各适量.将牛鞭用清水刮洗干净,挑去筋膜,切成0.3厘米长的段,每段切成2片,每片切成梳子花刀,用开水一焯即成牛花.锅内加油烧热,放入葱、姜加牛花,烹入料酒、盐、味精,加入兑好的枸杞汁,加点明油出锅后食用.

(8)糖尿病

①枸杞子30克,粳米60克,煮粥食用.

②猪脑1具,淮山药30克,枸杞子10克.加水炖服,此方也治神经衰弱.

(9)神经衰弱

①枸杞子9克,核桃仁15克,鹌鹑蛋10个,水煮后食蛋、核桃仁,饮汤.

②枸杞子15~30克,红枣6~8个,鸡蛋2个,加水同煮,蛋熟后加水再煮片刻.吃蛋饮汤,每天或隔天服1次.

③枸杞子、菟丝子、肉苁蓉各25克,牛鞭1具,淘洗干净,加水,煮汤,饮汤食肉.

(10)五劳七伤、房事衰弱

①枸杞叶250克,粳米适量,和豉汁相合,共煮成粥,调和食用.

②白鸽1只,枸杞子24克,黄精30克,共炖或蒸熟食用.

③黑公鸡1只,淮山药50克,枸杞25克,将鸡去毛、内脏,洗净,同淮山药、枸杞共煮烂,分次服完.

(11)偏头痛枸杞子30克,水煎服.

(12)眩晕

①枸杞子15克,瘦猪肉适量,共煮熟食用.用于肝肾阴虚所致的头晕眼花、腰酸等症.

②枸杞子15克,鸡肉250克,首乌15克,煮熟食肉饮汤,用于肝血不足所致的头晕、眼花.

(13)慢性支气管炎北沙参、枸杞各10克,猪肺300克,五味子10克,诃子6~9克,猪肺切块洗净,与诸药同煎,1小时后饮汤食猪肺.

(14)白细胞减少症

①枸杞10克,瘦猪肉50克,山药10克,共煮饮汤,日服1次.

②枸杞10克,灵芝3克研末,瘦猪肉100克剁成肉酱,与灵芝末拌匀后加酱油少许调味,隔水蒸熟,佐膳.

(15)痔疮枸杞叶一把,煎汤熏洗.

(16)崩漏枸杞子、黄芪各100克,母鸡1只,用砂锅加入调味品文火炖,熟后吃鸡饮汤.

(17)习惯性流产鲜枸杞根250克,老母鸡1只,老母鸡去内脏、毛、洗净,与枸杞根共炖,食肉喝汤,分3次服完,连服2~3剂,流产先兆出现时服.

(18)性冷淡枸杞子30克,牛鞭1具,加水炖熟,吃肉饮汤.

(19)体虚自汗杞子、北芪各30克,乳鸽一只(去毛和内脏),放炖盅内加水适量,隔水炖熟,饮汤吃鸽肉,一般3天炖1次,3~5次为1疗程.

二、哪些人不能吃

(1)脾虚泄泻患者不宜食用.枸杞子味甘滋阴作用较好,肝肾阴虚患者食用适宜,脾虚泄泻患者食用则会加重病情,故不宜食用.

(2)寒痰内盛者咳嗽患者不宜食用.枸杞子滋阴容易助湿生痰,加重寒痰内盛者咳嗽患者的病情,故不宜食用.