麂肉

麂与鹿同类之物,只是麂肉性较温和而已.鹿肉主要含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D等营养成分.

麂肉性味甘、平,具有补脾益胃、化湿祛风的作用,适于肠炎痢疾、食少乏力、痔疮等病患者食用.

一、药用价值与功效

(1)肾虚腰痛麂肉250克,杜仲15克,将麂肉洗净,切块与杜仲同入锅中,加水煮,饮汤吃肉.

(2)脾虚食少麂肉250克,党参10克.将麂肉洗净,切块与党参同入锅中,加水煮,饮汤吃肉.

(3)神经衰弱柏子仁15克,麂心1个,将柏子仁放入麂心内,加调料,隔水炖熟服用.

(4)便血麂血500克,米醋60毫升,将麂血煮熟,拌醋服用,有止血作用.

(5)中风半身不遂麂苦胆1个,将苦胆汁装瓷瓶内加黄酒煎开,每日晚间服一酒盅.

(6)信石(砒霜)中毒麂血或羊血,每服1大碗,无麂血猪血亦可,羊血最好.

二、哪些人不能吃

(1)先兆流产患者不宜食用.

(2)不宜熏烤后食用.