啤酒

主要营养价值

啤酒的主要成分是糖、蛋白质、二氧化碳,并含有17种氨基酸,其中8种是人体所需的。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B、维生素C以及菸酸、泛酸。

主要功效与作用

1.健脾开胃:啤酒以大米、麦芽为原料,加入少量酒花,经糖化、低温发酵制成,有健脾开胃等功效。

2.预防心血管病:啤酒中的菸酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用,可预防动脉硬化。

3.强壮骨骼:经常饮用啤酒,可以减少骨质疏松症发生的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。啤酒中的B族维生素及啤酒花浸出物可增加食欲,帮助消化和利尿消肿。

4.生津止渴:啤酒中的糖分能提供大量热能,大量的二氧化碳则可清热解暑、生津止渴。

食用调理常识

每天300毫升,最多不超过2升。健康成年人适合饮用,但不要暴饮啤酒。

食用禁忌与注意

1.大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚),会使胃肠黏膜受损,并对肝脏、生育等方面有很大影响,甚至会导致癌症。

2.大量喝啤酒还会破坏细胞功能,发生乙醇中毒,降低人体反应能力,使血液中铅的含量增高,造成智力下降,严重时还会形成痴呆症。

3.服药期间不要喝啤酒,用啤酒送药更是不可取的,因为啤酒会影响药物的分解和吸收。

4.饮啤酒时,酒温不要过高或过低,一般以5℃~10℃为宜,最高不超过20℃,最低不得低于5℃。不宜与烈性酒同饮,避免酒精被人体大量、快速吸收。