黄花莱

黄花菜为百合科植物萱草的花蕾,又名金针莱萱草花忘忧草、真金花、宜男花等。黄花性凉,味甘,有清热消炎、利尿消肿、止血、下乳等功效。适用于口热干燥、大便下血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘妇人乳闭等。对肿瘤有显著抑制效应。食用鲜黄花菜容易引起二秋水仙碱中毒,不宜多食。预防中毒的可靠方法是吃干制的黄花菜。

马齿苋黄花莱汤

【材料与制作】马齿苋30克,黄花菜30克,精盐、味精、麻油各适量。将马齿苋、黄花菜分别洗净,一同入锅,加清水煮汤用精盐味精调味淋上麻油即成。佐餐食用。

【功效与宜忌】具有清肠利水、调脂减肥及美容的功效。适用于单纯性肥胖症、慢性胃炎等。