山楂

山楂为蔷薇科植物山楂和野山楂的果实,名山里红红果、映山红果、胭脂果、酸枣山梨、棠棣子、海红等。山楂味酸、甘,性微温,具有消积食、散淤血、驱绦虫、止痢疾、化痰浊、解毒活血、提神醒脑、胃等功效。有健胃消食,活血化瘀的功效。是治疗肉食积滞以及血行淤阻的佳品。主治饮食不节,肉食积滞所致的肥胖,还可用于瘀滞腹痛,泻痢不爽。

山楂中含有三萜类和黄酮类的药物成分,具有扩张冠状动脉、增加心肌收缩力、减慢心率和改善血液循环的功能,并具有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静作用。山楂中的槲皮黄苷具有扩张气管、进气管纤毛运动、排痰平喘之效,有利于气管炎患者的治疗。

山楂虽是佳果良药,但不宜过多食用。《随息居饮食谱》中记载:“多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之。”外,下列几种人不宜多食山楂:一是孕妇,山楂有破血散瘀的作用,能加速子宫的收缩,孕妇过食山楂易导致流产。二是儿童,小儿脾胃较弱,过食山楂会损伤胃,降低消化功能导致消化不良而引起消瘦等。三是胃溃疡患者多食山楂使胃中经常保持较高的酸度,会损伤胃黏膜,不利于溃疡的修复。四是低脂肪者,因为山楂具有降血脂作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。五是服用人参等补品时不宜吃山楂及其制品,以防止其抵消人参的补气作用。

菊花山楂茶

【材料与制作】山楂20克,菊花15克。山楂洗净,拍碎,与洗净的菊花一起放到锅中,用少许水煎煮10分钟,滤取汁液代茶饮用,每日饮用1剂。

【功效与宜忌】经常饮用能够利血气、轻身延年、抗衰老,是理想的保健养颜饮料。

山楂麦芽饮

【材料与制作】山楂10克,炒麦芽10克。山楂洗净,拍碎,与炒麦芽一同放人杯中,注入开水,浸泡片刻即可饮用

【功效与宜忌】健胃、消食、美容,经常饮用可医治面黄无华,令面色光亮。