向日葵子

向日葵子为菊科一年生草本植物向日葵的种子又叫天葵子葵子。向日葵子性平、味甘,具有清湿热、散滞气、平肝降压、益气滋阴、润肠通便、驱虫等功效。适用于食欲不振、痢疾、麻疹不透、痈肿、体虚便秘头昏耳鸣、高血压、肠道寄生虫等。

向日葵子可供榨油,油中脂肪均为不饱和脂肪酸有助于人体发育和生理调节。不饱和脂肪酸能促进人体细胞再生,有助于减少胆固醇在血液中的淤积,降低血糖,防止人体老化。向日葵子还含有植酸钙镁等,其总磷脂部分对动物的急性血脂异常及慢性的高胆固醇血症有预防作用。肝病患者不宜过多食用。

向日葵子薏苡仁粥

【材料与制作】向日葵子15克,薏苡仁50克,蜂蜜适量。将向日葵子去除杂质,洗净,用纱布包好;薏苡仁淘洗干净。置锅于旺火上加入水适量,向日葵子用纱布包好,煮至水沸加入薏苡仁,继续煮至沸后改用小火煨煮,直煨至薏苡仁熟软时起锅,捞出纱布包,放温,加入蜂蜜,搅匀即成。佐餐食用。

【功效与宜忌】具有健脑、清热解毒、消炎排脓功效。适于有皮肤病、肠道寄生虫感染的青少年服食。