在东南亚地区,以我国台湾地区和日本为代表的酵素产品已为许多人所认识,所接受,所推崇,并有由高知人群向普通民众扩大的趋势。
庆幸的是,酵素疗法作为自然健康法中最为重要的健康方法,也正在逐步向大陆地区拓展。它以人体健康为核心,提升身体的自愈力,对慢性病、肿瘤的防止发挥出传统医疗无法企及的神奇功效,受到了广大服用者的充分肯定,这无疑证明了酵素所独具的强大生命力。
也正因为此,酵素产品研发企业大量产生,继我国台湾地区、日本之后,大陆地区近年来也涌现了不少酵素生产企业(大多数由台商创办或合资创办),这是令人可喜的现象。但其中也出现了一些多从利益角度出发的急功近利型企业,以致产品良莠不齐,影响了酵素的声誉,这也是有关部门和消费者需要加以注意的问题。
纵观酵素产品现状,今后会向以下几个方向发展:一是引入新发现的富含抗氧化、抗衰老、抗肿瘤植物作为发酵食料;二是更加注重高科技的研发和利用;三是加强与医学结合的紧密度,加大宏观综合性酵素向微观功能性酵素的转变;四是引入和加强对有益菌的培植和利用,以增强其功能;五是在酵素生产中引入光子密码技术、音乐相伴等技术,并强化酵素生产过程和产品的高科技检测手段,层层把关,提升质量,赋予活力。