材料(2升瓶)
茼蒿…300克
绵白糖….300克
做法
1.茼蒿在流水下冲洗干净，甩干水分，充分晾干。
2.将洗净晾干的茼蒿切去硬梗部分，剩余切小段。手洗净擦干。
3.备好高温消毒并晾干的玻璃罐，瓶底倒入一层绵白糖，铺平。
4.放入一层切好的茼蒿。
5.加入一层绵白糖，用手将茼蒿和糖上下抓匀。
6.放入剩下的茼蒿，铺平。
7.顶层放入余下的绵白糖，铺匀。
8.盖上瓶盖，将瓶子放置于避光通风处即可。
茼蒿具有天然的辛香气味，用茼蒿酵素做成沙拉，不仅提升口感，还有健胃消食的作用。
材料(1~2人份)
茼蒿酵素汁…20毫升
卷心菜…60克
西红柿…80克
红柿子椒…70克
沙拉酱……1大勺
酸奶…40克
做法
1.洗净的卷心菜切成小块；洗净的西红柿切成小块；洗净的红柿子椒切成小块。
2.取干净的碗，放入卷心菜、西红柿、红柿子椒，淋入沙拉酱、酸奶，拌匀。
3.倒入茼蒿酵素汁，拌匀至食材充分入味。
4.另取干净的碗，倒入拌好的食材，摆好盘即可。
小贴士
*西红柿一定要用流水冲洗，这样可以有效地去除表面残留的衣药，西红柿可以不去皮，按各自喜好来做。
*若喜欢甜味的，可以往沙拉中加入适量的蜂蜜或者白糖。
*卷心菜要撕得碎一点，会更方便食用。