【出处】宋·王怀隐，等《太平圣惠方》。

【原方配料】赤小豆100克，桑白皮12克，陈皮15克，白术10克，鲤鱼1条，葱、姜、陈皮、醋适量。

【做法】①赤小豆淘净。②桑白皮、白术装入纱布袋内，扎口。③鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净。④鲤鱼、赤小豆、药袋同放入锅内，加水煮至鱼熟。⑤去药袋，取出鱼、赤豆，留汁加入葱、姜、陈皮、醋调味作羹。

【服法】吃鱼肉、赤小豆，喝汤。

【作用与功效】利水消肿，健脾益胃。

本药膳在鲤鱼赤小豆汤基础上加桑白皮、陈皮、白术而成。桑白皮有行水消肿、利尿的作用，常常用于面目、四肢浮肿，小便不利等症；白术能健脾燥湿，增强体内水湿的运化；陈皮理气开胃。所以本药膳的利水消肿作用强于鲤鱼赤小豆汤，可以作为病情较为严重之水肿患者的辅助疗法

【适用范围】①慢性肾炎、营养不良性水肿、肝硬化腹水等症的辅助治疗。②形体肥胖，四肢虚浮，小便短少等。

【注意事项与禁忌】制作本药膳忌用食盐，因为盐中的钠，不利于消除水肿。余同鲤鱼赤小豆汤。