【出处】清·张璐《本经逢原》。

【原方配料】鱼肚25~50克，白砂糖50克。

【做法】①将鱼肚泡发洗净，切细丝。②鱼肚丝与白砂糖同放入瓦锅内，隔水炖熟。

【服法】每日1剂，分2次作点心服食。

【作用与功效】补肾益精，养阴止血。

鱼肚即鱼鳔，以黄鱼、鳇鱼之鳔为佳。鱼肚富含胶质，被烹饪界誉为高档原料，民间也有将鱼肚作为滋补品服用的习俗。其性平、味甘，具有补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，消肿的作用，可用于治疗肾阴不足，血虚病症。现代研究发现，鱼肚对精子发育有作用，并能加强大脑与神经内分泌的功能，促进生长发育。白砂糖，性平、味甘，补中益气，《本草纲目》言其可“润心肺燥热，治咳消痰，醒酒和中，助脾气，暖肝气”。《随息居饮食谱》言其“甘平，润肺，和中，缓肝，生液”。本膳补肾益精，养阴润燥，止血补血。

【适用范围】①肾精不足，腰酸乏力，皮肤干燥，精力下降。②痔疮出血，血色偏淡，伴腰膝酸软。③作为养颜、美容、护肤之品常服。

【注意事项与禁忌】①本品需连续服用较长时间方有效。

②高脂血症、糖尿病患者慎用。