【出处】宋·王怀隐，等《太平圣惠方》。

【原方配料】羊肉700克，当归头15克，白芍10克，熟地黄30克，黄芪30克，生姜3片，大枣5枚，调料适量。

【做法】①羊肉洗净，切块，用沸水焯一下，去掉血水。②大枣去核洗净，当归头切片洗净，白芍、熟地黄、黄芪洗净。③把全部用料放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，小火煲3小时，调味后即可。

【作用与功效】气血双补，固本养颜。

本汤原为药肉粥去粳米加大枣，并改作汤品而成。汤中羊肉性温、味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆固醇等成分，有补气养血、温中暖肾的作用，自古以来就供食用和药用，是食补常用之品，《饮膳正要》说它能“主暖中……虚劳寒冷，补中益气。”当归、白芍、熟地黄能养血滋肾，是著名的补血之剂四物汤去川芎，三味合用，滋阴养血而润色养颜。黄芪性微温、味甘，功能补气升阳固表，是益气护肤养颜之佳品，近年有黄芪霜等美容制剂，能润泽肌肤、美化容颜，《本草正义》说“其皮味浓质厚，力量皆在皮中，故能直达人之肤表肌肉，固护卫阳，充实表分。”黄芪与当归、白芍、熟地黄相配，能双补气血、养颜护肤。生姜，大枣均能健脾益胃而利于补，其中生姜还能去羊肉之膻味。合而为汤，补虚力大，并奏温补气血、固表养颜之功。

【适用范围】①气血不足，症见面色苍白或萎黄，头晕目眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，食欲不振。②肾阳不足之肢冷，腰膝无力，面部色斑等。③作为神经热出汗，汗出透衣而色黄者忌用。