【原料】山药粉20克，茯苓20克，面粉250克，猪肉馅100克，姜5克，葱15克，食盐3克，鸡精3克，植物油25克。

【制作】(1)将山药、茯苓研粉；面粉与山药粉、茯苓粉混合，用清水揉成面团，醒透，先用擀面杖擀成薄片，然后卷起，切成面条；姜切丁，葱切花。

(2)将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧六成热时，下人猪肉馅、姜、葱炒香，备用。

(3)锅内加入清水，置武火上烧沸，下入面条，煮熟，用漏勺将面条捞人碗中，加人炒熟的肉馅即成。

【功效】健脾除湿，润肌肤，养颜美容。

【适应证】适用于脾虚泄泻、面黄无华、失眠、多梦等症。

【选购与保存】选购山药、茯苓时，以身干、无霉变、无虫蛀者为佳。可放木箱、竹篓中，内垫防潮纸，密封包装，置阴凉、干燥、通风处保存；也可放冰箱内冷藏。

温馨提示

(1)本品具有健脾胃、渗湿利水、润肌肤、养颜美容功效。

(2)可单独食用.每10天为一个疗程。

(3)实邪者不可食用。