山楂干强心调脂的“小仙果
山楂干是山楂果切片后晒干而成的。山楂干质地较硬,味道酸甜可口,能够生津止渴,消食化积,活血散瘀。山楂干中含有丰富的营养物质:维生素A、C、E等含量丰富,还含有山楂酸,酒石酸,柠檬酸,黄酮类,糖类,蛋白质,脂肪以及钙、磷、铁、锌等矿物质。它的营养十分丰富,对人体健康大有裨益。
山楂干中含有的山萜类及黄酮类物质,能够扩张血管,降低血压,保持血管弹性,令心肌功能增强,缓解心律不齐,并可以调节血脂,降低胆固醇含量。而山楂干含有能够消食化积的物质,能够促进脂肪类食物的消化,令胃部分泌更多的胃酸,增加胃酵素,有利于祛除饮食积滞、收敛止痢。山楂干还可以活血,因此有助于消除局部淤血。除此之外,山楂干中含有的维生素C,能够增强机体免疫力,减少体内自由基生成,延缓衰老,预防癌症发生。
山楂干的食用宜忌
山楂干有消食化积的作用,吃肉或食用油腻食物感觉肠胃不消化、腹胀的人,可以适当饮用山楂干水,能有效消食解腻;山楂干对心脏功能障碍、血管性神经官能症、心血管病、高血压、冠心病有辅助治疗的作用,此类患者应该适当多吃些山楂干。此外,癌症患者、伤风感冒患者、缺乏食欲的人食用山楂,能够缓解症状。
中医认为山楂只消不补,因此脾胃虚弱的人不适合吃山楂干,对脾胃健康的恢复不利;山楂干中含大量糖分,会令血糖保持在一个比较高的水平,因此糖尿病人、血糖较高的人不适合吃山楂干;儿童正处于换牙、长身体的时期,过多食用山楂干会导致营养不良、贫血、龋齿等;孕妇尤其要注意一定不要食用山楂干,山楂干有活血散淤的功效,能够促进子宫收缩,有可能会导致流产。
山楂干+胡萝卜=阻碍营养吸收
山楂干+猪肝=破坏山楂干中营养
山楂干+竹笋=分解维生素C
山楂干+南瓜=分解维生素C
山楂干+海鲜=便秘、腹痛、恶心
山楂干+柿子=胃柿石症
山楂干+排骨=易吸收
山楂干+黄瓜=解毒利水
山楂干+桃=保护心脑血管
山楂干+红茶=理气和中
山楂干+芹菜=消食通便
山楂干+鸡肉=促进蛋白质吸收