【来 源】桑科植物桑的干燥叶。

【产 地】全国各地有栽培。以江苏、浙江一带为多。全国大部分地区均产，以南部育蚕区产量较大。

【药材性状】本品多皱缩、破碎。完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8~15cm，宽7~13cm；先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。

【化学成分】桑叶含脱皮固酮、芸香苷、桑苷、槲皮素、异槲皮素、东莨菪素、东莨菪苷等。

【药理作用】

(1)降血压：可使麻醉犬出现暂时血压下降，但不影响呼吸。降血压成分与本品所含的8-环乙烯基黄酮类有关。

(2)降血糖：桑叶所含脱皮固醇对多种方法诱导的小鼠血糖升高均有降血糖作用，可促进葡萄糖转化为糖原，但不改变正常动物血糖。

(3)抗菌作用：鲜桑叶煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疽杆菌均有较强的抗菌作用，对大肠埃希菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。

(4)对平滑肌的影响：对动情期子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。

【性味归经】味苦、甘，性寒。归肺、肝经。

【性能特点】本品质轻疏散，苦寒清泄，甘而兼润。入肺经，能疏散风热、清润肺燥；人肝经，能清火益阴而明目，并兼凉血而止血，主治风热、燥热、血热所致诸疾。

【功 效】疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血。

【主治病症】

(1)风热感冒或温病初起之咳嗽头痛。

(2)肺热燥咳。

(3)肝阳眩晕，目赤肿痛，视物昏花。

(4)血热吐衄。

【用法用量】煎汤，5~9g；或入丸、散。外用煎水洗眼。桑叶蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。

【用药禁忌】脾胃虚寒者慎服。

【中药方】

桑叶丹参汤

原料：桑叶10g，丹参30g，石决明30g，天麻15g，地龙15g，桑寄生15g，川贝母12g，川芎9g，制半夏9g。

用法：将上述药材一同放入砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁。水煎剂温服，每日1剂，分2次服。

主治：原发性高血压。

桑菊草藻汤

原料：桑叶10g，菊花10g，钩藤15g，甘草5g，海藻10g，生地黄10g，怀牛膝15g，牡蛎30g，陈皮10g，白术15g，丹参15g。

用法：将上述药材一同放入砂锅中，钩藤后下，加入清水适量，水煎去渣取汁。每日1剂，早、晚分服。

主治：肝阳偏盛型高血压。

【药膳方】

双叶粥

原料：桑叶10g，新鲜荷叶1张，粳米100g，砂糖适量。

用法：先将桑叶，新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米同煮成粥，兑入砂糖调匀即可。供早、晚餐温热服，或作点心服食。

主治：高血压、高血脂、肥胖症。

【药茶方】

桑叶菊花茶

原料：桑叶6g，野菊花5g。

用法：将桑叶研成粗末，与野菊花同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。代茶频频饮用，一般冲泡3~5次。

主治：肝阳上亢、肝火亢盛型高血压。

桑菊银楂茶

原料：桑叶15g，白菊花12g，金银花15g，生山楂30g，绿茶3g。

用法：将以上5味中药一起放入带盖的大茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。每日1剂，代茶饮，分3~5次饮用。

主治：肝火上炎型高血压。

桑菊银花茶

原料：桑叶4g，菊花6g，金银花8g。

用法：将上述药材放入保温杯中，用沸水冲泡10~15分钟。代茶频饮。一般冲泡2次后，药渣即可弃去，另换(1日可换2或3次)。

主治：高血压病、头目眩晕、外感风热、头痛等。

桑菊薄荷饮

原料：桑叶10g，菊花5g，薄荷3g。

用法：桑叶晒干揉碎，同菊花、薄荷叶一同放茶杯内，用沸水冲泡10分钟。或把桑叶、菊花及薄荷叶适量一同放人搪瓷杯内，加水适量，煮沸后即可饮用。代茶频饮。

主治：风热感冒、急性咽喉炎、高血压头痛眩晕、面红目赤、咽干舌燥、大便秘结等症患者饮用。

桑竹饮

原料：桑叶5g，白菊花5g，苦竹叶20g。

用法：开水冲泡，代茶饮。

主治：高血压。