【作用功效】

椰子汁，具有益气清暑、生津止渴、补益强壮、益胃补肺、杀虫消疳的作用。椰子果肉有益气、祛风、驱虫和令人面色润泽的作用。椰子树根皮，具有止血作用。

在临床上，传统中医经常使用椰子汁主治暑热烦渴、胃痛、体癣、水肿、热病、食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫病、润肤、暑热烦渴、吐泻伤津、少尿浮肿、心力衰竭等病症；使用椰子果肉主治暑热烦渴、胃痛、体癣、水肿等病症。

【用法】

除了供鲜食外，还可用椰肉炮制成椰肉丝，它是制作高级糕点、糖果、饼干、果酱、果冻等食品的重要馅料，如广东的椰蓉月饼，海南出产的椰子糖等一系列食品，就是以椰子肉为原料加工而成的，其味美香甜、清脆可口，在国内外市场上深受欢迎。

【食用禁忌】

第一，服用阿司匹林、退热净、异烟肼、布洛芬时，忌食用椰子。这是因为：服用退热净等药物时，不宜食用含糖量高的食物。其理由和依据是，食物中所含的糖能抑制这些药物在体内的吸收，降低药物的疗效，而椰子为含糖量高的食物，不宜与上述药物同时食用。所以，服用阿司匹林、退热净、异烟肼、布洛芬时，忌食用椰子。

第二，服用苦味健胃药和驱风健胃药时，忌食用椰子。这是因为：苦味健胃药和驱风健胃药是借助于药物的苦味、怪味进一步刺激口腔味觉器官，反射性地提高中枢神经的兴奋，帮助消化，增进食欲，在服药时，如果食用含糖量高的食品，会直接影响药物的疗效，而椰子为含糖量高的食品，两物同时食用，会影响身体健康。所以，服用苦味健胃药和驱风健胃药时，忌食用椰子。

第三，糖尿病患者忌食用椰子。这是因为：糖尿病为糖的利用转化不足，表现血尿糖升高的疾病，椰子含有较多的糖分，糖尿病患者食用以后，会加重病情，影响身体健康。所以，糖尿病患者忌食用椰子。

第四，服用糖皮质激素时，忌食用椰子。这是因为：糖皮质激素具有促进糖异生，抑制糖分解的作用，在服用糖皮质激素如强的松等药时，食用椰子等含糖量高的食品，则容易诱发糖尿病，会影响身体健康。所以，在服用糖皮质激素时，忌食用椰子。

第五，呼吸系统疾病痰饮较盛者忌食用椰子。这是因为：传统中医学认为，椰子味甘.养阴生津，呼吸系统及消化系统疾病、肺胃阴亏津少者食用适宜，而痰饮内盛者食用，则会加重痰湿，影响身体健康。所以，呼吸系统疾病痰饮较盛者忌食用椰子。