是进行科学饮食的长期过程，既要提供每日活动所需要的营养量，还要将过多的体重减下来。因此应在减肥前先准备一些减肥必要的用品。

①体重计：在减肥开始前称一次．然后每周固定时间清晨空腹排便后，穿内衣称量。这样做可以排除其他因素对体重的影响。您不需要天天称量，那样可能产生一种似乎总不见效的感觉而影响减肥的信心，只需要每月衡量一下减重的效果就可以了。

②厨房专用秤：与体重计同样重要。特别是在减肥开始时，简单的称量可以对食物的数量有准确的了解，可以帮助您更好的遵循减肥食谱。一旦熟练掌握后就可以不再用秤，只用眼睛和感觉来估计就行。

③个人专用的一套餐具：减肥期间使用个人专用餐具，以便称量后能够标记食物的数量，帮助您在熟练掌握食物量后，更方便地进食。

④常用食物营养成分表：可以精确地了解食物所含各种营养素的量，使您很方便地调整减肥食谱中的食物．而不易导致减肥中的饮食过于单调。

⑤记录减肥日记：每天用半小时回顾一天的饮食量和运动量，衡量自己是否做到摄入量略小于消耗量，如果没有遵守，应尽力在第二天改正失误之处。定时记录的身体测量也会及时增强减肥者的信心。

⑥一本科学性强的实用的减肥手册：认真学习科学的减肥知识是减肥成功的理论保证，真正掌握了减肥的知识才能随时随地根据科学进行减肥。

⑦如果有可能，可准备一个计步器或者能量监测器，以便更准确地对自己的运动量进行定量监测。