木耳分黑木耳和白木耳，黑木耳多生于桑榆橡等树上，白木耳又称银耳多生于栗树上。二者都是餐桌上的美味佳肴。现已有人工栽培，但药用多以野生的为好。黑木耳和白木耳都含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、硫、铁、镁、钙、钾、钠等物质。在医疗作用上黑木耳具有滋肾益胃，和血养营。治崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化之功效。白木耳则具有养阴生津、滋肺益脾胃之功效。现代医学研究认为木耳有较好的抗癌作用，市场上常将木耳与食品加工制成保健品出售民间用木耳治疗疾病的验方有：（1）治高血压、血管硬化、眼底出血：黑木耳3克，用清水浸泡一夜后，在饭锅里蒸1~2小时，加入冰糖，睡前一次服（2）大便带血或便血水：黄花菜30克，木耳15克，水煮至一碗水，冲服血余炭6克。

（3）治缺铁性贫血：黑木耳30克，红枣30个，水煎后连渣一起服下，每日1次。

（4）治痢疾、便血：将木耳15克，红糖60克，用水一碗半煮熟，连渣一起服下，每日2次。

（5）治血淋、尿血、小便刺痛：用木耳30克，黄花菜120克，用五碗水煎至二碗，口服，每日二次。

（6）治内外痔疮，大便时肛门痛或出血：将黑木耳30克，砂糖60克，煮汤一碗，耳汤同服，每日一次。

（7）抽筋：木耳30克，用陈醋浸泡，分六次口服，每日三次。

（8）治月经紊乱，量多，色暗：用木耳60克炒香后，加水一碗煮成粥状，调砂糖服用。