黑木耳炒黄花菜调治高血压木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。制法：先将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

再于锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。此菜滑润清淡，咸香适口。功效：清肝降压，化瘀除脂。用于肝阳偏亢之高血压，肝火上炎之目赤肿痛、红眼病等症，还可推迟老年人老花眼的出现。常食能“安五脏，补心志，明目”（《本草图说》），也是降血脂佳肴。