老年人饮食为什么宜清淡

许多人觉得，父母含辛茹苦一辈子，年轻的时候没过上好日子，现在家里条件越来越好了，当然要有鱼有肉地侍奉父母，以尽孝道。可是饮食过于油腻对老年人的身体健康却会产生不利影响：大鱼大肉会让老年人血脂升高，动脉硬化，危害很大；而且老年人普遍消化吸收能力较差，大鱼大肉令消化吸收困难。

有医学研究也证实，现在营养条件好了，很多营养过剩导致的“富贵病”就出现了：心脑血管疾病、糖尿病、癌症，这些慢性非传染性疾病是现在老年人死亡的主要原因。

但长年饮食过于清淡，也不利于老年人的身体健康，容易使老年人的饮食结构出现严重偏差，进而导致基本代谢出现原料短缺，有些重要生理活动无法维持正常，就会导致营养不良，身体虚弱，抗病能力下降，发生感染性疾病。