花生米有什么食疗作用？

答：花生米是由紫红色的花生衣和中间的花生仁组成。花生米性平，味甘，营养丰富。每100克花生米中含蛋白质26克（相当于250克瘦肉的含量）、脂肪40克，其中油酸、花生酸、硬脂酸、棕榈酸及亚仁油酸，是人体必需的脂质。此外，还含有丰富的纤维素，维生素、氨基酸和少量的嘌脂、嘌呤、生物碱。花生含锌量为植物之冠微量元素锌被誉为“生命之花”，有抗衰老、提高免疫力和抗癌防癌的作用。

花生衣含脂质、甾醇、鞣酸、花生甙。经研究证实，花生衣能补血，是提高血小板数量，改善血小板质量与凝血因子缺陷等的好食品。近年来研究证实，花生壳提取液有明显的降脂降压作用。