老年人应怎样选择粥品？

答：粥是日常饮食中最易消化和吸收的食品，很适合老年人食用。用粥品来摄生自养、祛病延年，是我国传统的保健方法。老年人应根据自己身体的需要和爱好以及生活条件来选择。一般来讲，老年人大多都有某些慢性疾病，更应根据自己的病情来选择适当的粥品。作为辅助疗法，这将对恢复健康起重要作用。如胃肠功能衰弱的老年人可多食山药粥，脾虚泄泻的老年人可吃莲子粥。老年人便秘是常见病症，可多用胡桃粥、芝麻粥。扁豆粥有甘温补脾、芳香化湿、健脾益胃、止泻解酒之功效；而红枣粥则有补脾和胃、益气调虚的作用；龙眼粥能补心气、养阳血；茯苓粥可安神宁心、增强免疫力；胡萝卜粥、芥菜粥、菊花粥等具有防治高血压的作用；麦冬粥对治疗老年性肺燥咳嗽有效；生姜粥能发散风寒、祛痰止咳，是冬季老年人不可少的粥食。