老年人的平衡膳食是什么

老年人由于咀嚼能力比较差，往往一顿饭吃不了什么东西就饱了。为了让老年人每天都能摄取足够的营养，专家建议，老年人不妨一天分5~6次进食，在正常的三餐之间再加三顿“糊糊餐”，不仅利于肠胃消化，并且能把一天所必需的营养素补足。

适合于老年人的平衡膳食，应该是每天摄入250~300克新鲜蔬菜，100~150克水果，粗细粮主食300克，奶制品250毫升，豆类100克等。

正餐中蔬菜、主食以及肉类的基本摄入量应该保证。因此，在加餐中应着重吃一些豆制品、奶制品、水果还有各种坚果。老年人牙口不好，可以想办法把它们变成半流质的“糊糊餐”吃下。

老人一般起得较早，早餐和午餐的间隔时间很长，可以在这两餐之间加一餐。上午10时左右，来一小碗“坚果糊”是个不错的选择。把各种坚果用搅拌机研磨成细粉，用开水一冲就得了。老年人每天吃20~30克，不仅不会造成脂肪、能量过剩，还可以健脑和减缓视力衰退吃“糊糊餐”的时候，还可以吃上两小块豆腐干。

午睡后也是加餐的最佳时间，1杯酸奶或一个水果就可以，如果想一起吃，不妨做个“果泥酸奶”。先用搅拌机把水果打成泥或是碎碎的果粒，然后拌着酸奶一起吃。

贴心小叮咛

老年人如果晚餐吃得早，临睡前最好再吃一点牛奶泡饼干或是燕麦片稍微吃一点东西，不但让老人睡得更安心，而且牛奶还有助于补钙。