1.面包机

家庭制作面包，也可选择面包机，但面包机直接烘烤出来的面包口味不如电烤箱的正宗，所以最好只把它当成揉面的工具。不过面包机功率低，揉面效率低，需要较长的时间才能将面揉好，而且揉面时产生的热量散发不出去，会导致面团的温度过高。

2.烤盘、烤网、隔热手柄

烤盘可选用玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模；烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架；隔热手柄(或隔热手套)可以防止拿取烤盘或烤网的时候被烫伤。

3.打蛋器

无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器，电动、手持式或台式、普通打蛋器均可打蛋。但需要注意，电动打蛋器并不适用于所有场合，比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的时候，使用手动打蛋器会更加方便快捷。

4.筛网

用于过筛面粉，可使面粉不结块，并提高面粉的松软度，在搅拌过程中不易形成小疙瘩，确保蛋糕的细腻口感。

5.橡皮刀

多用于搅拌原料。大部分容器底部有角度，橡皮刀的刀面富有弹性，可轻易将原料刮出并搅拌均匀。

6.台秤

可以精确到克的弹簧秤或电子秤，可以保证蛋糕基本原料的准确配比。

7.烘焙纸

一些超市中可买到适合家庭使用的卷状烘焙纸，比如锡纸、油纸等。烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸，可防止水分流失，还可以起到防止上色过深的作用。

8.冷却架

在烘焙食品冷却时使用，可用烤网替代，或将数根筷子均匀架空，以用来放置成品。

9.不锈钢盆、玻璃碗

打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗最好准备两个以上，还需要准备一些小碗来盛放各种原料。

10.蛋糕抹刀

制作裱花蛋糕的时候，用来抹平蛋糕上的奶油。

11.裱花嘴、裱花袋

可以用来裱花，制作曲奇、泡芙的时候也可以用来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型。

可以根据需要购买单个的裱花嘴，也可以购买一整套。

12.擀面杖

擀面杖是一种用来压制面条的工具，多为木制，用其捻压面饼，直至压薄。

13.吐司模

是制作吐司的必备工具，家庭制作可购买450克规格的吐司模。

14.挞模、派盘

制作派、挞类点心的必要工具，规格很多，可以根据需要购买。

15.蛋糕纸杯

用来制作小蛋糕，有很多种大小和花色可供选择，可以根据自己的爱好来购买。

16.其他工具

量勺：用于精确称量较少的原料，通常一套4把，其规格为1／4茶匙(1克)、1／2茶匙(3克)、1茶匙(5克)和1汤匙(15克)。

毛刷：一些点心与面包为了上色漂亮，都需要在烘烤之前在表层刷一层刷液。

各种刀具：粗锯齿刀用来切吐司，细锯齿刀用来切蛋糕，一般的中锯齿刀可以用来分割面团，小抹刀用来涂馅料和果酱，水果刀用来处理各种新鲜水果。

布丁模、小蛋糕模具：用来制作各种布丁、小蛋糕等。这类小模具款式多样，可以根据自己的爱好选择购买。