无花果粥

【来源】《经验方》

【原料】无花果10个,粳米100克,冰糖适量.

【制作方法】先将无花果洗净切成碎块待用.把粳米洗净,放进锅里加水用大火烧开,加入无花果和冰糖,熬煮成粥便可.

【用法】可供早、晚餐服食.不宜久服.平素脾胃湿热,胸闷,苔厚者不宜服食.在服本粥期间,有外感发热者应停止服食.

【作用与功效】健脾止泻,清热润肠.适用于食欲不振,腹胀便溏,久泻不止,赤白痢疾,咽喉疼痛,肺热咳嗽,阳痿,痔疮,肿瘤,带状疱疹,催生下乳者.

【注释】无花果,又名奶浆果、文仙果、映日果、生子.为桑科植物无花果之干燥花托.夏、秋季无花果成熟时采摘,鲜吃或晒干.无花果的果、根、叶均可人药.含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸及醋酸等有机酸.其性味甘、平.能健脾胃,助消化,清热润肠,止泻痢,消肿毒.外用可治痈疮疥癣及一切无名肿毒.《滇南本草》中曰:"无花果一名明目果…入肝通利血脉,清肝胆积热,而含明目也."其丰富的营养成分可供食用,在便秘时可用作食物性轻泻剂.治痔疮、脱肛、大便秘结,可选用鲜无花果生吃或干果10个猪大肠1段,水煎服.近代研究发现,无花果的乳汁含糖类、酯酶、蛋白酶等.动物试验证明,无花果具有一定的抗肿瘤作用.此外,还发现无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢、二氧化氢、硝酸雾以及苯等有毒气体有一定的吸附抗御能力.因此,无花果树已成为一种消除污染、净化空气、改善环境、有益健康的植物.其与健脾益胃的粳米煮粥,是食疗佳品,但不宜久服.