【组成】麻雀10只,大米60克.

【制法】先将麻雀去毛,剖去内脏,洗净后炒熟,放

人少量白酒,稍煮,再加水,入米煮粥,加葱白三支,再煮、二沸即可.

【功效】壮阳、暖肾、益精.

【主治范围】中老年人阳虚弱,阳痿(即性机能减退

症),肾虚多尿,腰酸怕冷等症.

【运用体会】麻雀,古时又称瓦雀、宾雀、嘉宾.麻雀的肉(雀肉)、头部的血(雀头血)、脑髓(雀脑)、卵(雀卵),古人均作药用.

根据中医理论,麻雀肉甘温无毒,有"壮阳益精,补肾

强腰"的作用,还可"起阳道,令人有子",即能增强中老年人的性机能.传说自唐朝起,有人用雀肉同蛇床子熬膏做成丸药,名"驿马丸",就有治疗性机能减退症的功能.据说明朝皇帝经常服驿马丸,颇有效验.老年人肾虚阳痿,腰膝酸软,小便频多者,经常吃些麻雀粥,很有益处.老人服食麻雀粥,宋朝娄居中《食治通说》云:"麻雀粥治老人羸瘦,阳气乏弱:麻雀炒熟,酒略煮加葱和米作粥."陈直《养老奉亲书》

也谈到,"治老人脏腑虚损羸瘦,阳气乏弱:雀儿五只(治如食法),粟米一合,葱白三茎(切).将雀儿炒熟,次人酒一合,煮少时,入水二盏半,下米作粥,候熟空心食之."