本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁.每年4月至6月及11月至12月两次采成熟果实,割开果皮,剥下假种皮,再击破壳状种皮,将种仁放入石灰乳中浸1天,然后低温烘干;或不浸石灰乳而直接烘干供药用.药材主产马来西亚及印度尼西亚.我国广东亦有栽培.

【性状及选购】本品呈卵圆形或椭圆形,长2~3厘米,直径1.5~2.5厘米.表面灰棕色或灰黄色,有时外被白粉(石灰粉末.全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹.种脐位于宽端,呈浅色圆形突起,合点呈暗凹陷.种脊呈纵沟状,连接两端.质坚,断面显棕黄色相杂的大理石花纹,宽端可见于于燥皱缩的胚,富油性.气香浓烈,味辛.

以个大、饱满、坚实、体重、无虫蛀、油性大、香气浓者为佳.

【贮存常识】置阴凉干燥处,防蛀

【性味功效】味辛、微苦,性温.归脾、胃、大肠经.温中涩肠,行气消食.

【化学成分】本品含挥发油5%~15%、脂肪油25%40%、淀粉23%~32%及蛋白等.尚含有齐墩果酸、脱氢双异丁香酚、沉香油醇、龙脑、松油脑、三肉豆蔻精等.

【药理作用】本品对正常家兔离体回肠有轻度兴奋作用,使收缩略有加强,另外还有镇静、抗肿瘤、抗炎、麻醉作用等.

【临床应用】主治虚泻,冷痢,脘腹胀痛,食少呕吐,宿食不消.

(1)用于脾肾虚寒久泻.肉豆辛温而涩,既能涩肠止泻,又能温中暖脾.治脾胃虚寒,久泻不止者.

(2)用于胃寒胀痛,食少呕吐.本品辛香温燥,有温中、行气、止痛作用.可用于胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等症.

现代有用于治疗婴幼儿腹泻、溃疡性结肠炎等.

【用法用量】煎服,3~9克;人入丸散服,每次0.5~1克.内服须煨熟去油用.

【应用注意】湿热泻痢者忌用.肉豆蔻醚稍大剂量会导致动物广泛肝细胞变性损害,亦能使人大脑中度兴奋,有致幻作用.过量服用可致中毒,产生谵妄、香迷、瞳孔散大、惊厥,以致死亡.

【食用方法及药膳】

(1)肉豆蔻莲子粥

[原料组成]莲子60克,肉豆蔻5克,米(酌量)

[制法]将莲子用开水烫过,将米放入锅内加水将莲子、肉豆蔻放进米锅内.用小火煮至粥状,加入盐,即可.

[功用]温胃、健脾、止呕、行气.适用于食欲不振、脾胃虚寒、胃寒呕吐、虚寒性胃痛.

(2)豆蔻生姜粥

[原料组成]肉豆蔻10克,姜5克,粳米100克.

[制法]先将肉豆蔻捣碎研为细末备用.用粳米煮粥,待煮沸后加入豆蔻未及生姜,共煮为粥.

[服法]每日分1~2次服.

[功用]温中行气,止泻.适用于慢性胃炎辨证属脾胃虚寒,症见胃脘喜暖喜按、口淡无味、纳少便溏等.

(3)肉豆蔻山药粥

[原料组成]肉豆蔻20克,山药20克,粳米50克.

[制法]肉豆蔻、山药分别洗净,切成片,置锅中,加清水500毫升,煮沸20分钟,滤渣取汁,再加清水500毫升,加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮20分钟,成粥,趁热食用.

[服法]佐餐服用.

[功用]益气养血,消肿散结.适用于大肠癌属气血亏虚型,腹痛肛坠,神疲懒言,唇甲不华者.